Kochbuch
Vietnam – Küche & Kultur

Ein Buch für anspruchsvolle Genießer, für die Essen ein Teil der Kultur eines Landes ist. Das im Großformat ca. 25 x 30 cm aufgelegte Kochbuch ist ein Bildband in dem neben Rezepten aus allen Regionen Vietnams auch die Geschichte des Landes und die Kultur der Regionen vorgestellt wird. "Essen ist Frieden" lautet die Überschrift über dem erste Abschnitt des Bandes – 'der Frieden geht hier durch den Magen.' Es ist ein wirklich schöner und sympathischer Band über Vietnam - nicht nur wegen der tollen Rezepte und der guten Erklärung von Zutaten und Essbräuchen. Allerdings, um es neben dem Herd als Bedienungsanleitung abzulegen ist das Buch zu groß und (fast) zu schade.

Susanne Bingemer, Thien Huu, Hans Gerlach
Vietnam - Küche und Kultur
Gräfe & Unzer , München, 2004
SBN: 3-774266263 , Preis 29,90 €




Text: Stefan Kühner